五花肉怎么淹烤着好吃？
做五花肉，先腌后炖再烤，简单3步，香味十足！ 很多人做的红烧肉又腻又咸，其实是你没掌握好技巧。今天给大家分享一道超下饭的五花肉做法，简单蒸一蒸，拌一拌就ok了，香的不行~ 大块的五花肉用清水浸泡出血水； 五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥； 开锅后撇去浮沫，加盖炖煮40分钟左右至熟烂； 卤好的五花肉块蘸取调料食用更棒哦～ 除了上面的步骤，还有最关键的一步就是腌制了。
腌制五花肉时，生抽和老抽不能一起放，否则颜色会很深很重，看上去很脏。应该先把五花肉用生抽腌渍2小时左右，再加入老抽调色，这样出来的颜色刚刚好，漂亮又好吃。