芒果好吃什么?

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1、新鲜滋味 水果好不好吃,最重要的一点取决于是否新鲜。很多水果在运输过程中或者因为上市时间不对等原因,会在售卖之前经过一段时间储存;有些甚至会在制作过程中沾染上调味剂。这些都会影响口感。而芒果作为热带水果,对温度要求较高,在采摘之后如果无法及时进入市场或进行后续加工,很容易变质,因此一般在售卖的果芒都是新鲜的,带有一丝青涩味,味道偏酸。 然而这样的芒果不耐存放,一般建议即买即食。但是如果能够挑选到合适的方法,芒果也可以保鲜更久。比如把芒果放入网兜中,悬挂起来,让其自然风干,可以保存几天;用保鲜膜将芒果一个个包好,然后打入冰箱,也是可以保持新鲜程度的。 不过这样新鲜的芒果,吃起来甜度和味道都会略有差别。这个时候就需要大家多试吃,选出最合适的那个。

2、香甜口感 判断一个水果好不好,香甜程度也是一个重要的标准。而芒果作为一种热带水果,天然带有香甜气息。那么如何知道它究竟甜不甜呢?我们可以通过看、摸、闻等方式来判断。 看就是观察芒果外表的颜色和外形,一般来说,优质芒果的外形饱满、色泽鲜亮; 而闻就是闻一下芒果的香气,如果有特殊的气味,则说明可能成熟过度或是有不良风味,不要购买; 最后是尝,这是最直接的方式,但注意一次不要吃太多,以免不舒服。 如果感觉以上方式太直观,那么还可以借助工具来帮忙。比如现在有很多卖新鲜水果的线上平台就有利用传感器来检测水果甜度的方式,大家可以搜一下自己所在地是否有门店。

3、饱满外形 一个好看的水果,必定要有优秀的“外在”,这样才能第一时间吸引人们的目光。芒果的外皮光滑且富有弹性,拿在手里就能明显感觉到它的形状不是扁平的,而是圆润并且饱满的。 反之,若是外皮粗糙,而且很易变色,甚至发皱,说明已经不够新鲜了。

4、适中价格 大家在购买芒果的时候还要考虑到价格的因素,虽然价格不能直接衡量好坏,但却能反映出质量。如果价格低廉得令人发指(比如一斤竟然不到十元!),就要当心是不是以次充好的问题。

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芒果除了生吃之外,还有很多做法,下面一起来看看吧。

1、芒果蜜

容器中放入1公斤切好的芒果果肉,加入0.6公斤蜂蜜,然后加入0.6公斤淘米水,用大火煎煮至沸腾转小火熬煮至干,装瓶密封即可。

2、芒果冰淇淋

原料:芒果400克,炼乳1勺,鲜奶150毫升,白糖20克,鸡蛋1个

做法:芒果削皮,同炼乳、鲜奶、白糖,一起放入榨汁机中打匀,鸡蛋的蛋白、蛋黄分开打匀,一同倒入芒果汁中,继续打匀,放进冰淇淋桶中,启动冰淇淋机,按指示程序制作即可。

3、芒果西米露

原料:芒果1个、西米100g、椰奶200ml、开水1500ml

做法:锅中加1500ml水煮沸,下西米,转小火,煮至白色西米都变透明只剩中间有个小白点时,捞出过凉水滤干。(一定要用凉水过一下,不然粘到一起就散不开了),椰奶倒进锅中,加适量的糖,煮沸,倒入滤干的西米,加冰块,撒上刨成丝的芒果即可。

4、芒果奶昔

原料:芒果250克、牛奶200克、炼乳1勺、薄荷叶少许

做法:芒果削皮切成小块,同牛奶、炼乳一起放入榨汁机中榨匀,倒进杯中,用薄荷叶装饰即可。

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