凉香春怎么做好吃？
原料： 黄瓜1根、胡萝卜半根、紫甘蓝50g、豆腐200g、香菜适量；
调料： 生抽3汤匙（45ml）、香油2汤匙（30ml）、剁椒2茶匙（10克）、白糖1勺，大蒜3瓣、醋半勺。
做法步骤： 1.把胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝，用凉水浸泡。
2.黄瓜洗净切丝，香菜切成段。
3.锅中加适量的水，放入豆腐块，压碎，大火烧开，煮2分钟。
4.加入切好的胡萝卜和紫甘蓝丝，再煮开，调入盐1/2茶匙（3g），搅拌均匀，继续煮开，捞出汤中的沫子。
5.取一个干净的盘子，淋上生抽、醋和剁椒，调成蘸汁。
6.最后把调好的蘸汁浇在豆腐上面，撒上香菜即可。
小诀窍： 制作过程中不要放味精；调好的蘸汁要一次舀完，以免味道变淡。