猪肚炖冬瓜好吃吗？
好吃，不过我做的不是这个猪肚鸡汤，是我自己做的猪肚排骨汤，用猪肚和排骨一起炖的，味道也很不错呢。 我之前是不吃猪肚的，觉得有那种腥味，但是吃了自己做的猪肚之后，发现根本没有腥味呀，而且嚼起来特别过瘾！ 做猪肚汤一定要先用盐水把猪肚清洗几遍，因为盐可以有很好的杀菌作用，清洗过的猪肚才会干净无异味。 然后再用开水焯一遍，这样能去除猪肚里的腥味。 最后再把处理干净的猪肚切成细丝或者块儿。 因为是炖汤所以不需要把猪肚炒得太久。 把切好的猪肚放在开水里煮30分钟左右就可以了。
在等的时候我们可以切一些葱花、香菜备用。 然后准备一块儿生姜，刮毛清洗干净切片备用。 如果有料酒的话也可以准备一些。 因为我要放排骨所以在锅里先煎了一下，免得炖出来的汤汁不白。 但是如果你不想让汤汁发白的话就不用煎了。 我比较喜欢喝汤所以把骨头也放进去一起煮了，如果你要吃肉的话可以把骨头去掉之后再煮。 这道汤最适合夏天喝了，清热下火。 喝起来很清爽，一点也不油腻。 喜欢的可以试试哦~