最近迷上了百合，买了好多回来做甜食。先和大家分享一道我新学的——【蜜汁蒸百合】 准备食材： （两人份的分量） 新鲜百合500g、白砂糖200g、清水450ml。
制作步骤： 步骤1：把新鲜百合的黑色部分用刀划开，清洗干净，沥干水分（这一步可以让卖家帮你处理好，回家省了不少事呢~） 步骤2：把白砂糖和清水放入锅中加热溶解，然后放入处理好的百合，盖上盖子小火焖煮15分钟。
步骤3：煮熟后的百合用筛网过滤一下，盛到碗里，放到蒸锅里大火蒸15分钟左右，直到完全入味。 我用的锅子比较浅，所以最后蒸的时候水差不多都干了，如果用的锅子深的话没问题，不用额外加水进去。
做好的蜜汁蒸百合软糯香甜，一口下去满嘴爆浆！超好吃！喜欢的可以试试哦～另外除了直接吃外，还可以做甜品，拌在酸奶里一起吃，口感更丰富！ 小贴士： 1、新鲜的百合含有秋水仙碱，一次不要吃太多，以免中毒； 2、为了避免变黑，切好的百合最好用清水浸泡着，不要沾油或者盐； 3、为了去腥增香，可以加少许食盐一起腌制，然后再清洗一遍。
宿嘉功优质答主百合有去火降燥的功效，而且经常服用百合可令人智力清高，肌肤润泽悦人，起到美容养颜的作用，同时对一些咳嗽病症（特别是慢性炎症、久咳不已、咳吐黄痰稠粘者）也有疗效。下面小编就为大家介绍几款美味又营养的百合粥。
一、百合银耳粥
【配方】百合 30 克（用鲜百合 60 克最佳），粳米 100 克，银耳 10 克，冰糖。
【制作】
1 、将银耳洗净，撕瓣下锅，并入锅内水，煎煮 30 分钟。
2 、将百合，粳米、冰糖放入 3000 毫升冷水浸泡 1 小时（鲜百合 30 分钟）。
3 、将浸泡好的百合、粳米、冰糖倒入煮好的银耳汁锅内，小火煮 1~2 小时。
【功效】用于慢性咳嗽，干咳、少痰、咽干不适及肺心病合并心功能不全、心慌者。同时女性经期及产褥期食之，可起到美容、养颜、护肤的作用。
二、百合薏米粥
【配方】百合 50 克（干品），薏米 30 克，红枣 15 克，粳米 150 克。
【制作】将薏米、粳米研碎，百合切片，先以水 8 杯将药煮至 3 杯，去渣后，入锅，加水 5 杯，煎至 2 杯水量即可。
【功效】滋养补虚、利湿、美颜、抗癌。
三、胡萝卜百合瘦肉粥
【制作】猪瘦肉 250 克洗净切丝，胡萝卜 2 只去皮切丁，鲜百合 1 只切片（干品 50 克、百合用水浸一晚）；先将猪肉、胡萝卜加水 4 杯煮至 3 杯，去渣，加入百合煮 10 分钟，再用 2 杯米煮粥。
【功效】滋润养颜、养肝明目、清热化痰、开胃消食、养心安神。
