黄焖鸡好吃在哪？
我本人很喜欢吃黄焖鸡，所以去分店基本必点，因为味道比较合适我的味蕾；然后我自己也开了一家快餐店，经营模式也是借鉴的黄焖鸡，所以我还是有一定发言权的，简单说说吧！
1.黄焖鸡的酱料非常好，这个是核心秘密，每份黄焖鸡的酱料搭配都有不同的功效，比如有人爱吃米饭，就多放些锅巴，增加口感，有人爱吃肉，就多放些酱料....总之根据客人的要求来做，但是酱料的分量是固定的，所以吃过的顾客都会有一个共同的印象，就是酱多肉多。其实很多人不知道，现在流行的外卖快餐，都是使用电蒸炉来做的，这样能够保持蔬菜的新鲜程度和原味，又能使肉类熟得快而不老（高温蒸汽会破坏细胞结构，使得营养流失）而且能保证酱料均匀分布在菜汁里，充分入味儿，这也是黄焖鸡好吃的原因之一哦~
2.辅料很重要，比如香菇本身就是很好的辅料，它含有丰富的蛋白质，维生素以及多种矿物质，香菇的特殊香味还能去除肉的腥味，让整体口感变得更鲜香；再说胡萝卜，它富含人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，特别是胡萝卜素含量极为丰富，对保护眼睛很有好处。另外，像栗子、木耳等干货也都是不错的辅料，可以在调制酱汁的时候少放一些，或者打一个鸡蛋进去拌匀了都挺好的。
3.蔬菜的搭配也很重要，现在的年轻人不喜欢吃太素的饭菜，因此可以把蔬菜的比例适当调高，如果嫌菜太多太杂，可以选几个自己喜欢的菜，多放些酱料就行了。
4.至于荤菜，我个人不是很喜欢荤菜，因此没有太多的经验与楼主分享~