菠萝怎么腌好吃吗？
菠萝是很常见的水果，价格便宜，口感酸甜可口十分受欢迎，尤其是夏天，买上一个菠萝再加上冰块和雪碧就是夏天的味道啊！除了直接吃之外还可以做成沙拉或者水果拼盘，今天要教大家的是做菠萝饭，用香糯的米饭搭配上鲜甜的菠萝粒，一口下去超满足的~ 制作菠萝饭我们需要准备的材料有：菠萝、糯米、大米、白砂糖。
1.首先我们将准备好的菠萝去皮切块备用。（注意不要去掉菠萝芯，留下菠萝芯才会更好吃哦）
2.接下来我们处理一下菠萝，把切好的菠萝放进碗里，加入一勺白糖腌制半小时左右，这样可以让菠萝吃起来更香甜。
3.然后把糯米和大米混合在一起清洗干净，浸泡三个小时左右，直到米粒发白膨胀。（这里要注意不要使用自来水，否则会有生水进入米饭里导致细菌滋生)
4.接着我们把糯米和大米捞起来沥干水，然后倒入电饭煲中启动煮饭键煮熟，煮好后盛出来放凉待用（这里我用的电饭煲是铁釜，有智能保温功能，晚上睡前插上电设定好温度即可，非常方便）
5.等到饭蒸熟了我们就开始处理菠萝了，将刚才腌制的菠萝倒进去，加入少许白砂糖提味，然后开始搅拌，让每粒米饭都能裹上糖浆。（这里的砂糖可以根据个人甜度喜好来添加）
6.最后我们将拌好的菠萝饭装入保鲜盒中，冰箱冷藏两个小时左右就可以食用了。
这样做出来的菠萝饭香糯美味，加上冰凉的雪碧或者是气泡水，简直就是夏日标配呀～你学会了么？
菠萝咸菜的做法特别的简单，今天就跟大家分享一下这道菠萝咸菜的制作方法，喜欢自制腌制咸菜的朋友可以看一看，学会了有空的时候自己在家做上一坛，自制的菠萝咸菜没有任何的添加剂，而且酸甜可口特别的入味，做好的菠萝咸菜非常的酥脆，用来当小零食特别的好吃，下面就跟大家分享一下具体的做法吧。
【菠萝咸菜】
准备菠萝一块（小一点的两个），小茴香一小把，八角两个，干辣椒五六个，白糖150克，菜籽油500克，食盐30克
1、现在菠萝特别的多，价格也很便宜，我们做菠萝咸菜要挑选个头小一点的菠萝，这样做出来的菠萝咸菜更嫩一些，味道也会更加的入味，先用淡盐水浸泡上10分钟，10分钟以后控干水分后用削皮刀把菠萝皮削掉。
2、削掉皮的菠萝用工具切成一个个的小方块，然后我们再把菠萝的芯给挖出。
3、锅里面倒入一些水，然后把菠萝块在锅里面焯烫几秒钟，焯烫好以后沥干水分。
4、准备半碗菜籽油，然后倒入白糖在菜籽油里面搅拌均匀（糖和油的比例为3：10），然后把准备好的菠萝块放进去搅拌均匀，让每一块菠萝都能够均匀的粘上糖液。
5、准备一个小一点的坛子，内部要擦干水分，然后在里面放入八角，小茴香，干辣椒，处理好的菠萝块也放进去，上面再放一层盐，最后倒入剩下的菜籽油，要全部淹没所有的东西，然后盖上盖子密封腌制7天就可以食用了。
