烤肉不腌制好吃吗？
作为一个无肉不欢的人，对烤肉简直是没有任何抵抗力！烤五花肉、烤羊肉串、烤牛肉筋，还有烤鸡翅等等各种肉类都是我的爱~ 所以关于烤肉会不会很难吃这个问题，我还是比较有发言权的哈哈哈~~ 先给大家看两份不同的烤肉食谱，可以看到其中一个是需要腌制的，而另一个则不需要。 那么接下来就分别来看看这两份食谱做出来的味道怎么样吧！
需要腌制的烤肉——烤羊排 这个是需要用烤箱来的~把买回来的羊排清洗干净之后加入调料腌制起来，我一般会放生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、香料等一起腌制，具体的比例我也不记得了哈哈~总之就是各种料都放一点啦！然后把羊排骨放在烤箱里加热烘烤就可以了！ 这里要重点说一下我用到的酱料和香料！因为我不喜欢吃太咸的东西所以就没放太多的盐，但是如果你觉得口味淡可以适量添加；辣椒酱是必不可少的，它可以让烤肉的味道变得更加香浓诱人；豆瓣酱也是很好的调味料，里面富含淀粉，烤制过程中会糊化在羊排上，起到上色、增香的作用；八角、桂皮这种香料也是可以增添香味的；最后再来两勺植物油，这样烤出来会更酥脆可口。
不需要腌制过的烤肉——锡纸包鱼 现在正是吃螃蟹的好季节，所以我做了一份锡纸包鱼作为宵夜，这条鱼我没有清洗也没有切尾去刺，直接整条蘸着酱汁烤的~ 首先把葱姜蒜切成片状铺在锅底，然后摆上煎好的豆腐，再放上鱼，倒入调好的酱汁，加上一勺食用油，小火焖煮5分钟左右就可以开吃了！ 如果你不喜欢吃太咸的口味，可以先少放一些盐，等到吃到一半的时候如果味道不够还可以再加。我最喜欢的莫过于吃完鱼肉后那一口满满的豆腐，吸饱了汤汁的豆腐吃起来就像嫩豆腐一样丝滑，连骨头都不用吐哦~
看完这两种方法做的烤肉，你觉得哪种更好吃呢？我倒是觉得都不难吃，只不过风味的侧重各不相同而已~ 如果大家想要自己在家尝试做的话也可以试试哦，食材新鲜美味，自己动手做出的东西当然也会幸福感爆棚啦~