烤箱金针菇怎么做好吃？
用料 金针菇适量 葱花适量 小米椒圈适量 蚝油1勺，生抽2勺 白糖少许 白芝麻适量 做法步骤 首先准备食材。
1.锅中放入适量的清水、白醋和白砂糖，烧开之后煮3分钟，使白砂糖溶解，然后冷却备用。（这里用的锅是电饼铛）
2.取一个空碟子，倒扣在餐桌上，用来摆放烤好的食物。
3.将处理好的金针菇平铺在碟子上，撒上盐、白胡椒粉拌匀，腌渍10分钟左右。
4.往金针菇里加入淀粉搅拌均匀，使其全部裹上淀粉。
5.热锅热油，下入金针菇炸至金黄色，捞起沥干油分。
6.把炸好的金针菇放在碟子上，均匀地浇上耗油和生抽混合汁儿，撒上辣椒粉、白芝麻和葱花。
7.烤箱预热5分钟，然后将装好盘子的金针菇送入烤箱中层，180度烘烤5分钟即可。 小贴士
1、用淡盐水浸泡金针菇是可以去除部分草酸的，不过时间不要超过一分钟哦。
2、为了去除金针菇的腥味，可以在烹饪前焯一下水。
3、因为耗油和生抽都有咸度了，所以不用额外放盐啦~