羊头炒什么好吃吗？
作为一个内蒙人，羊头确实没少吃，我小的时候住在外公外婆家。离村子有一里路左右的路程，他们那有一片草原，每年夏天都会来放牧，所以家里经常能吃到羊肉和羊头（那时候觉得羊头很好吃）。 记得有一次表弟从外地回来，带了好多罐头。让我印象最深的就是黄桃罐头，但是还有菠萝的。用现在的话来说应该是很小众口味吧！我们这里很少人买。后来我就经常找她买。虽然味道和以前不一样了，但是还是记忆里的那个味。
小时候没什么零食，所以罐头对于我们这些小孩子来说，那就是最好的零食了。尤其是羊杂之类的，感觉特别好闻，每次打开盖子的时候，就感觉香味扑鼻而来。不过吃多了也容易腻，但是我是真的喜欢吃啊！ 后来上了大学，在外面住了。每次回去总能看到路上有卖羊头的，那个时候很流行在脖子上挂个秤砣。走路的时候一颠一颠的，看起来就很搞笑。卖的也便宜，一个羊头只要10块钱。
其实用锅炖是最好的，但是我嫌麻烦。就买了几个回学校自己做。用刀刮去外面的绒毛，然后冲洗干净。锅里烧水，把羊头放进去煮熟。煮熟以后撕开表皮，去掉骨头。然后把葱、姜、辣椒切好，放盐、酱油、料酒、味精调味。最后放油，烧热之后爆炒一番就可以出锅了。一口咬下去，香嫩可口，一点也不膻。真是一道物美价廉的好菜呀！