哈利如何做才好吃？
做这个菜其实挺麻烦的，不过好在每一步都可以提前准备好，所以也就没那么累了。 首先买一个新鲜的咸鸭蛋（不要买那种流油的，会很难吃！），然后把它们清洗干净，上锅蒸5分钟左右，把蛋黄蒸熟备用；
接着在锅内放入适量的油，油温升高后加入蒜泥和剁碎的豆瓣酱爆香，然后加入切好的青红辣椒，继续翻炒片刻后关火让味道融合一下；
接下来我们把刚刚做好的酱料淋到蒸好的咸蛋黄上面，再焖3-4分钟，使酱料充分融入蛋液之中就可以了。 小贴士： 如果不想让菜里有籽，可以在剥咸蛋黄的时候顺便把咸蛋黄里的蛋清弄出来扔掉。
另外，我买的这一盒咸鸭蛋里面是有盐分的，所以后期调味的时候就没再加盐了，大家不用像我给这么详细啦~ 这个菜其实相当下饭，我和我妈一人吃了小半碗饭，简直是配饭神器啊有木有！！ 希望你喜欢^_^