东瓜炖鸭子怎么做好吃？
- 原料 - 鸭腿两个、冬瓜一块、姜三片 大料一颗、盐适量、醋一汤勺、白酒一汤勺
制作过程如下：
1. 鸭腿洗净，去掉油脂（可以去掉更多油脂，但是会损失部分营养），冷水下锅，放两片姜，一勺酒，煮开，撇去浮沫；如果水太浑，可以多换几次水；
2. 另起锅，冷水煮冬瓜，煮至透明，捞起备用；如果喜欢冬瓜皮韧道的口感也可以不去皮
3. 把切好的姜片和大料放入锅中，加入足量的冷水，煮开
4. 把炖好的鸭肉和切好的冬瓜放入，加入盐调味，大火烧开，小火慢炖至汤汁粘稠即可 这样一锅美味就做好啦！
小诀窍 1. 我觉得这道汤的最佳搭配是米饭，一口汤一口饭，美极了~所以可以在快出锅的时候试一下味道，如果太淡可以少撒一点盐
2. 如果用高压锅，可以把步骤1缩短为5分钟，而且更省时间
3. 不喜欢喝太油或者太烂的汤可以少放一点盐，多熬一会，汤汁会更浓稠