茶饼什么好吃？
喜欢喝普洱茶的小伙伴相信都听说过普洱熟茶和普洱生茶，但是可能很少人听过普洱紧饼、普洱散茶以及普洱沱茶。普洱的这几种茶叶形态有什么不一样呢？它们之间的口感有什么区别？今天茶友网就带大家了解一下！ 普洱紧饼：将晒青毛茶经蒸气杀青后，均匀置入模具，压紧成型，在一定的温度和湿度下，让其缓慢发酵，随后晒干或烘干而成。呈紧茶形状，比如圆茶（紧茶）、方茶等。
一般以绿色或者褐绿为主，新制茶紧饼表面颜色由淡黄至深褐，并带有明显的色块分布，这是由于加工过程揉捻时叶液流出与空气接触发生氧化所致。陈放多年的老紧茶则会有明显红色素沉淀，此时茶汤的颜色也渐趋红浓明亮。 普洱散茶是将晒青毛茶经蒸汽杀青、揉捻，然后直接干燥而成的茶叶，它保留了茶叶最原本的味道。可以看成是“半成品”，需要自己进行冲泡或煎煮。外观上，普洱散茶外形条索松散，颜色为绿色或褐绿色。香气清新，味道微苦。
普洱沱茶是把红茶或普洱熟茶按一定比例混合在一起，制作而成的紧压半球体状的茶叶，外表光滑，形似豆腐，有圆形、卵形、三角形等多种，每颗重量大概在50g左右。 这种茶叶浸泡后在水中易散开，因此可以较快冲泡出茶水，一般用来冲泡饮用的多是普洱沱茶。但要注意的是普洱沱茶的发酵程度相对较高，刺激性较小，适合大多数人的体质。