苹果蛋挞好吃吗?
作为一个在法国学习和工作过两年多的吃货,我可以负责任地说,法国的蛋塔(crêpes)比英式的scone更好吃! 首先从外形上来对比,可能因为法式的crepe是比较薄的,所以更容易显露内部的组织状态;而且因为是烤制的,表面会形成脆脆的一层,更增添风味。而英式的scone则是完整的圆饼状。
其次是味道,我最喜欢的是法式香蕉配焦糖奶油的crêpe。薄薄的饼皮里包着香软的香蕉,上面盖着融化了的焦糖,再配上冰淇淋或者酸奶,一口下去就是幸福的感觉啊~(虽然感觉这么吃很罪恶……) 还有巧克力味的、草莓味的等等。不过我认为最经典的还是香蕉焦糖。这里要提到法国人特别钟爱的一款甜品——可露丽(Clair de la lune) 小小的一个可露丽有漂亮的尖顶,像蜡烛一样燃烧的烛芯和里面流动的熔岩,入口即化,有非常特别的香气。第一次吃到的时候简直惊艳到不能行。。。
当然说到甜品就不能不提法国著名的巧克力品牌L'occitane。它家的巧克力味道浓郁醇厚,是纯正的法式风味~ 除了这种块状的巧克力以外,它家也有很多的巧克力衍生物,比如巧克力酱、巧克力条等。我喜欢吃它家的黑巧克力碎,拌在酸奶里面味道很不错。
最后,既然都提到了英国就顺便聊聊英国的点心吧~ 说起英国点心里知名度最高的就要数黄油司康(Scone)了~ 传统的Scone是由面粉、黄油、牛奶制作而成的。口感丰富,有点嚼劲。 而我最喜欢的要数fruit scone果司康啦~里面含有酸甜的水果干,让这份点心多了份酸甜的味道。
关于英国甜点就谈到这里。