长虹豆怎么做好吃？
1、准备食材，豆儿（市场买的冷冻的，回来清水冲洗解冻）、花生、小米椒、香葱、大蒜、花椒、干红辣椒 2、花生米放一个小碗里面，放进微波炉，高火3分钟（我用的微烫花生米，如果是炸花生米就另外算时间）。注意：这个步骤可以让花生米更酥脆并且更容易入味！！！
3、豆儿开水焯一下，去掉豆子的生味，然后捞出沥干水份备用 （如果喜欢软一点的豆儿的可以省略这一步骤直接炖就可以了）
4、锅底放点油，小火熬香干辣椒和花椒，然后放大蒜和葱花炒香
5、把炒香的料倒入盛有豆儿的砂锅或者是炖锅里面，同时放入适量的盐、生抽、老抽、醋和鸡精调味，小火慢炖大约半个小时这样
6、关火后让豆儿继续浸泡在汤汁里，可以让豆子更好的入味~ 第二天就可以吃到香喷喷的豆儿了～ 用砂锅的话记得盖盖子喔～不然灰尘和油烟就会跑进去啦～
我的答案是， 好吃是好吃的，可是做出来太麻烦了，而且很费时间啊！ 所以现在都很少吃了=.=因为要做个懒女人... 首先你要准备好这些食材（当然你还可以准备更多的）：
1、豆泡50g左右；
2、干香菇3朵，或者鲜香菇半斤多（我比较喜欢干香菇的味道）；
3、葱姜蒜各适量、八角两个、桂皮一块、香叶数片；
4、豆瓣酱一大勺；
5、生抽一汤勺、老抽二分之一汤勺，糖一小撮。
接下来呢就是最重要的步骤了啦～ 第一步：把豆子提前浸泡一夜。这样比较容易炒制。 第二步：把上述所有配料放到高压锅里焖煮一个多小时吧(这里可以把水稍微少一些，这样味道更浓郁一点) 第三步：开盖加入一大勺白糖搅匀后盖上盖子小火煮至汤汁浓稠就ok了~
是不是很简单呀！！你也能做出这么美味的豆花哦～
