腊肉蒸干菜怎么做好吃？
- 准备食材 - 腊肉、干豆角、红辣椒、蒜头、香葱 - 制作步骤 - 1.将腊肉放入冷水锅中，大火煮5分钟后捞出沥干水分； （可以更彻底的去除腥味和油脂） 2.将干豆角用清水冲洗后泡软，辣椒切丝，蒜头切片，香葱切段； （也可以不放葱，我是因为喜欢葱的味道才放的~）
3.热锅放油，爆香辣椒、蒜头； 4.随后放入干豆角翻炒片刻，调入生抽、老抽继续翻炒均匀； 5.把炒好的干豆放置盘底，再将腊肉均匀铺在上面； 6.入蒸锅，上汽后大概蒸半个小时左右。 （因为我的盘子深，而且又放了比较多的配料，所以时间可能比平常要久一些。大家可以按照自己的实际情况来调整）
7.最后，蒸好的腊肉取出来在表面撒上葱花，趁热吃味道更好哦！ （因为我买的腊肉本身就已经很咸了，所以我没另放盐。如果买的腊肉不太咸的话，可以适当放一点盐调味。）