大的鲍鱼怎么做好吃吗？
大的鲍鱼怎么能做的好吃，怎么做才不失原味呢，今天为大家分享一道家常做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 用料： 鲜鲍鱼4-6只、大蒜1头、葱2根、生抽3汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、清水适量、辣椒油1汤匙、香葱(葱花)2棵、干红椒5-6个、植物油适量；
做法步骤：
1.准备相关材料。
2.大蒜去皮剁成蒜末，葱切成葱花，红椒去蒂去籽后切成末待用。
3.鲍鱼去除内脏，冲洗干净后，用刀在表面划上花刀。
4.将切好的鲍鱼放入盘中，加入蒜末、葱花和少许胡椒粉拌匀，然后再放入蒸锅盖上盖子，大火蒸7-8分钟左右至熟。（注意不要蒸太长时间，否则会老而不嫩）
5.另起锅，锅内注入植物油和辣椒油烧热后，淋入装有蒜泥的碗中制成酱料。
6.取一个干净的盘子，放入蒸好的鲍鱼，然后将调好的酱料倒在上面，撒上葱花和红辣椒即可上桌。
小贴士： 1.蒸制的时间要根据鲍鱼的大小来决定，一般大小的小鲍鱼蒸熟只需要六七分钟，而大的鲍鱼则需十来分钟，因此不能像小鲍鱼那样全程大火。
2.因为鲍鱼本身含有蛋白质，且有海腥味，因此在腌制的时候可以适当放些胡椒粉增加香味，以达到祛腥的目的。 但是腌制用盐要少，以免过咸。
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，而喜欢辣的则可以放一些小米椒。