怎么煮宝宝面条好吃?
首先,宝宝多大啊?6个月以上的宝宝可以尝试吃面条了! 但是,一定要细、软、烂! 妈妈可以先给宝宝喂一点汤勺大小的面条,观察宝宝的消化情况,如果没有消化不良的症状再逐步增加量。 小宝宝可以吃蔬菜面的哦~将菠菜、青菜等焯一下水,拌成菜泥,掺在和米粉里调成糊状喂食宝宝就可以了(注意不要一次喂得过多,以免引起腹泻)。 大一点的宝宝就可以煮点手擀面、挂面或者是细的通心粉之类的啦,同样是要尽量少盐少油。
推荐一个快手又营养的面条做法——蒸面条。 河南地区的小宝宝应该都对这道面食不陌生吧,鲜香味美还方便食用,简直就是棒呆啦~ 取适量面粉(约200g),加入3g食盐,一边倒开水一边用筷子搅拌,成了雪花状后就下手揉成面团 盖上盖子或保鲜膜,让面团醒一醒~ 我一般都是晚上揉好面,放冰箱冷藏室发酵至次日早上。
第二天早上起床,看到面团已经蓬松富有弹性了,拿出来揉搓排气,然后擀成薄片(擀的时候一定要均匀撒上干面粉防粘,而且薄厚要一致) 上锅蒸8分钟左右~ 蒸好后取出冷却,如果面上有气孔,可用筷子再按压一会儿使之气泡消掉。 另外,面条也可以做成小饼的,更方便宝宝抓握和咀嚼。 把面粉、鸡蛋和清水调成面糊,上锅蒸熟即可。
等宝宝再大一些,还可以试下下面这条神仙食谱——自制鸡蛋灌饼! 用温水和面,搓成条状后分割成剂子,再用擀面杖擀薄。 刷上一层薄薄的植物油,叠起来后再擀成更薄的饼皮。 平底锅烧热后将饼放入,中小火煎熟~ 煎好一面后再翻面,在面上打一个生鸡蛋黄,待蛋液凝固后即可食用。 外酥里嫩,香喷喷,宝宝超爱!