哈哈，终于有个我会的！ 推荐三鲜馅！！！ 推荐三鲜馅！！！推荐三鲜馅！！！重要的事情说三遍！！！ 原料很简单，主要是鸡蛋、虾仁和韭菜，当然还可以加肉哦（纯肉馅会腻啊喂~） 这个馅料的做法就简单了 1.先把虾剥成虾仁，然后加盐抓匀腌制半小时左右，这一步是为了让虾仁入味。PS：记得留点虾壳，后面要用来熬汤的。 2.鸡蛋打入碗里，加入少许温水和盐，顺一个方向打匀备用。
3.锅里放适量油，倒入蛋液，摊成蛋皮。PS：我一般会连锅一起蒸，这样更方便。
4.等到蛋皮完全凝固，把切好的韭菜和虾仁撒在表面，再把刚刚腌制的虾仁汤汁倒在上面。盖上盖子，小火焖五分钟左右就可以啦～ 等锅里的汤汁收得差不多，就可以享用了～ 咬一口下去，酥脆的外皮带着鲜美的虾仁、爽脆的韭菜和流沙般的鸡蛋香，简直不尝试一下你都对不起我做的这一桌子菜！
赖歌能优质答主饺子馅做好有诀窍，调馅技巧要记牢。饺子馅料的种类实在是太多了，不管你是喜欢吃素馅的，还是喜欢吃肉馅的，这里都教给你饺子馅好吃的做法，只要大家依照着下面的方法来，保证你包的饺子馅馅鲜美又好吃，比买来的饺子还要美味呢。
饺子馅做好有诀窍，调馅技巧要记牢。首先要说的是蔬菜类饺子馅料的制作方法。蔬菜和饺子皮是最佳的搭档，蔬菜鲜美多汁，营养丰富，和饺子皮的营养搭配起来是最好的。蔬菜饺子一般是白菜饺子、韭菜饺子、茴子白饺子、南瓜饺子等等，做这种馅料的饺子，最重要的是记得将菜馅拌好葱姜末和十三香之后撒上精盐，然后再加入生抽和香油调好。这里要注意的是蔬菜的水分会在加盐之后析出，一定要记得将水挤干，否则包饺子的时候会流汤，饺子煮熟之后饺子皮也不会紧实的。
饺子馅做好有诀窍，调馅技巧要记牢。肉馅饺子也是人们很喜欢吃的饺子馅，这里的肉馅可以是猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅以及三鲜馅等等，做这种馅料的饺子，关键就在肉馅的腌制上。猪肉馅要加入生姜葱末、花椒水、淀粉、酱油、鸡蛋、以及五香粉和精盐等调料一起搅拌均匀，牛肉馅的调料和猪肉馅的调料差不多，但要注意的是牛肉馅的调料最好用冷水浸泡15分钟后再做饺子馅。羊肉馅要浸泡韭菜汁或者蒜汁，这样羊肉馅味更美。
饺子馅做好有诀窍，调馅技巧要记牢。三鲜馅是饺子中最好吃，也是最喜欢吃的饺子馅，三鲜馅里面要准备猪肉、韭菜和鲜虾等馅料，猪肉馅的制作方法上面已经说过了，做三鲜馅是一定要注意猪肉馅制作完成后一定要先加进去韭菜，然后再加处理好的鲜虾，三鲜馅做好了鲜美入味，吃起来很过瘾。
