怎么炸地瓜丝好吃?
我也不知道 反正挺好吃的!就是做起来麻烦哦…… 要是你也这么觉得,就点个赞呗^ ^~
准备食材:新鲜地瓜两个、油适量(其实也不用刻意控制用油量,因为等油炸的时候你会发现你怕是对待爆米花的态度……)、玉米淀粉或者土豆淀粉适量 第一步·切薯芋 把刚买的薯芋清洗干净,削皮(这一步可以解决掉一部分不喜欢吃薯芋的人,比如我爹……),然后切成薄片状 第二步·浸泡 切好的薯芋片倒进碗里,加入清水,没过红薯为宜,然后放进微波炉高火10分钟,取出备用(这里可以用高压锅或者蒸锅,不过微波的方法比较快捷一点) 第三步·捣泥 取一个干净无水的容器,碗也可以,把刚才泡过的薯芋放进去,根据你的口味加入白糖,然后开始捣啊~!
一定要用力多搅啊~!直到变成这种泥糊状 第四步·上浆 事先准备好一碗鸡蛋液和一碗淀粉待用。 把搅拌好的地瓜泥倒入蛋液里,让每个地瓜块都均匀裹上一层鸡蛋液,然后再蘸一层淀粉 第五步·下锅炸 起锅烧热,倒油,油热之后关火,把裹好淀粉的地瓜块放入锅中,开大火炸至金黄酥脆为止,大约3分钟左右吧,这时候的地瓜外脆里糯,味道妙极了…… 好了这样就完成了呢!来一块尝尝吧~