好吃的炒饭有哪些？
我心中的NO.1是蛋炒饭，最朴实的米饭炒鸡蛋，但真正好吃的蛋炒饭用料和做法都很讲究。 好的蛋黄和蛋清要分开。先打散蛋黄，锅里放一点油，把蛋黄放进去翻炒，一定要小火，慢慢炒干水分变成金黄色，这个过程会比较漫长，期间要多搅拌，避免糊了。炒好的蛋黄非常酥。
另外准备好葱花、大蒜末，看个人口味可以再切点青椒圈进去。热锅冷油，把葱花和大蒜末爆香，然后快速倒入米饭炒松，注意火不要太大。接下来加入盐调味，因为之前蛋黄已经炒过所以这时候加盐就刚刚好！最后撒入葱花和青椒圈，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。 除了蛋炒饭，我用这种方式做过的最好吃的饭就是泡椒鸡杂了。
我买的这种泡椒很辣，但是很香，用来炒鸡胗和鸡肠再好不过了（ps 这里用泡菜水加小米椒泡的辣椒更好吃）。先把鸡杂切成小片，用生粉、生抽、老抽抓匀腌制起来。
然后把泡椒、大蒜和姜剁碎，起锅烧油，油热后下锅爆炒，放入一勺豆瓣酱或者老干妈，接着下鸡杂一起炒，炒到断生就可以啦~ 我觉得我自己炒的蛋炒饭和外面卖的蛋炒饭差不多好吃啊哈哈哈或许还会更胜一筹呢！
以前在外面吃饭经常会看到有人点蛋炒饭，问他们是给什么评价的，他们说一般般啊，可是我就是喜欢呀～（自夸一下） 所以自己做的蛋炒饭有时候不太好吃的时候也会自己默默的吃完……