腊兔子怎么炒好吃?
2013年,我参加一个户外探险节目,前往非洲纳米比亚荒野求生。 那里没有电,只有一处水源。我们白天赶路,夜晚宿营,在一片荒芜的沙漠中,只见到一些不知名的大石头。 一天晚上,我们赶到一处营地,发现有人已经先到了,正在烧水煮泡面。 在那个荒无人烟的沙漠深处,看到有人特别亲切,忙问他是怎么来的。 他笑而不语,从背包里拿出两根筷子长的工具。 我一看就乐了,这是四川人做的香肠腊肉!他真把这里当四川了么?
我问他怎么做饭,他说用这个。 我用这个做了一大盆麻辣小龙虾,美味啊,到现在都忘不了。 这个神器就是筷子和酒精炉。用酒精炉加热筷子,把调料汁倒入竹筒,然后把煮熟的香肠腊肉放进去焖,就可以吃到香喷喷的饭菜了。
后来回到北京,我还一直怀念那香味。于是让厨师按照这个做法做了吃食。你别说,还真的好吃。 这道菜叫做“腊肠焖饭”。 用筷子代替锅铲,完美地解决了炒菜问题。无论什么食材,都能轻松做成美味菜肴。 可惜节目不能展示食物制作过程,不然我一定秀一下这绝技。