大同哪里羊杂好吃?
不请自来,必须给我家打call。
我们店在古城内,叫张师傅涮羊肉,有20多年历史了,最早是爸爸和叔叔做的,后来哥哥接手至今。
先说分量,绝对够多,小份就能吃到撑。再说味道,我爸当年是放羊的(现在70多岁退休在家),他做的羊杂味道正宗到不行。我从小在羊膻味里长大,外面那些所谓的羊杂馆我基本都尝试过,不是味道差就是不干净,总之没有一家让我满意的。 直到我来北京学习工作,每次回家都点名要吃我家羊杂,可见其魅力所在。
来一张刚出炉的图片 除了羊杂还可以要豆腐脑、焙子(一种饼),我们一般是拿羊杂蘸着豆腐脑吃,你可以在里面加辣椒油、香菜、醋、酱油等调料,也可以要店家给你做原味的。不过我个人喜欢重口味的,所以不管怎么调我都觉得好吃得飞起~
外地的朋友可能不太熟悉这种吃法,可以翻翻我之前写的关于大同其他美食的回答。