水笋怎么做好吃？
1.把水笋剥壳，再清洗干净备用 2.准备适量猪肉，把肉切成小块，再剁成肉末后放入碗中装起来 3.大蒜去皮洗净切成蒜粒，辣椒去蒂去籽切成辣椒圈，姜去皮切片后再切姜米 4.锅中倒入食用油烧热，放入姜片和蒜粒爆出香味 5.然后倒入肉末炒至变色，再加入适量的生抽、蚝油翻炒一会 6.最后加入水笋继续炒均匀即可出锅装盘了 【青椒木耳炒肉丝】食材准备：黑木耳一把;青椒两个;瘦肉一块；大葱一根；老姜一小块；料酒一勺；老抽几滴做法步骤：1、木耳提前泡发，洗干净撕小朵待用；青椒切块；
2、肥瘦相间的肉切成丝后用盐、料酒腌制一下，这样炒出来的肉不会发柴还香；
3、热锅倒油，将葱、姜、肉丝炒香至发白无血丝捞出待用；
4、锅内留底油下入干辣椒花椒爆香，然后下木耳炒香；
5、接着下入青椒一起翻炒均匀，调入适量的鸡精，一点糖提鲜！因为之前有放老抽所以不用再放盐啦~
6、出锅前淋少许的香油翻匀起锅就可以哟～ 小贴士： 1 辣椒切的时候尽量别切得太短容易煮烂不好看； 2 因为有木耳不用焯水，但是为了去腥可以稍微焯烫一下； 3 这道菜比较下饭所以我没有放盐，喜欢吃重口味的可以适当少加一点点哈… 【洋葱炒牛肉】材料：牛里脊肉300克，洋葱半个，鸡蛋1个，红椒半个调料：料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），胡椒粉少许，干淀粉1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3克），味精1/4茶匙（1克），盐1茶匙（5克），植物油2汤匙（30ml） 做法：1、将牛肉逆着纹路切薄片(也就是横切)。然后在切好的牛肉中，依次加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，蛋清，干淀粉抓拌均匀， 最后倒入少量植物油拌匀，腌制15分钟。
2、洋葱切丝，红椒切丝。
3、炒锅烧热后，倒入少量的植物油，待油7成热时，放入腌好的牛肉片，滑散，翻炒至牛肉变色，捞出沥油待用。
4、原锅留少许底油，再次烧热后放入洋葱煸炒至变软，再放入红椒丝炒匀，最后倒入刚才炒好的牛肉，一同翻炒几下，加少许白糖、味精调味即可上桌开吃~~