月影法式铁板烧好吃吗?
作为在法国留学,并在法国工作过两家的我来说,真的觉得这家餐厅非常的不符合法式风格!首先价格,两个人吃258元/人的套餐,加10%的服务费以及6%的增值税,最后算下来一人一百多块钱,这已经比法国贵了(在法国一个人吃这样的套餐也就几百人民币);其二服务,本来在法国就习惯了服务员很不耐烦的样子(当然法国的服务人员也很少有对你很热情的),但是在这个店里,你的任何一点要求似乎都让他们感到厌烦,比如我们点菜的时候问能不能换一下糖醋里脊和虾的顺序,他们就很不情愿而且很不耐烦的告诉我们按这个顺序做就行啦,等到上菜后我们发现糖醋里脊里面是有肉的,于是就又询问是否可以换菜,他们的答案依然是“不可以”!其三口味,如果说在国内吃的法餐能让我感受到厨师对法国菜的传承与尊重,那在这里我只能感受到所谓的“创新”,所谓的高级,在我看来就是各种食材的堆叠,各种调味品的叠加,以至于菜上桌后我根本不知道该从何下筷子(比如一道菜里面有鱼、有虾、有青菜等)!
可能有人说这样创新不好吗?我认为创新是没有问题的,只不过这里的创新是纯靠味觉刺激,缺乏了对食材本身的理解和创新。 最后,从环境到服务再到菜品,我觉得月影更像日本料理而不是法国料理。