汤圆包什么馅好吃？
不请自来！作为在四川长大的北方人，我非常喜欢吃汤圆。我从小到的记忆里都有汤圆的影子，但是我最爱的还是黑芝麻的，下面我就分享几种我心中的顶级美味的汤圆吧～（声明一下我可是个非常挑剔的人呀）
Top1 杭州知味观鲜肉灌汤包+鲜肉汤圆 在知乎看到别人强烈推荐去知味观吃早点，去了之后果然没有失望，小笼包和汤圆都超级好吃！尤其是汤圆，一口咬下去，幸福感爆棚啊～我的天呐太好吃啦～
Top2 成都咸水汤圆 来成都必须吃的汤圆！在宽窄巷子有个胡记甜水面店，店里卖的咸水汤圆真的很好吃，有芝麻、花生、核桃等馅料，我喜欢芝麻的，你值得一试。
Top3 北京稻香村糖三角+糖火烧 这个搭配源自于 @王尼玛 的微博，他推荐了这款搭配后再也没让我失望过，在北京读书的时候早上就吃这个配豆浆，美味又管饱。对了，稻香村的点心种类很多，你可以买回来试试，味道都很不错。
Top4 沈阳西塔冷面店糯米糍饭团 西塔的冷面非常有名，但是我更喜欢这个糯米的，里面还有花生米，吃起来脆脆的一颗，很可口。
Top5 上海静安寺久光百货楼上的超市买的速冻烧麦 在上海读书时非常喜欢逛超市，尤其是这个超市在8层楼上，但烧麦真的非常好吃！皮很薄，肉很多，咸蛋黄味的特别好吃！
首先教大家做汤圆馅料，我今天做的馅料是芝麻花生汤圆馅。把200g黑芝麻清洗干净，然后用清水浸泡一会儿，大概3-5分钟，再沥干水分。用纱布包裹着黑芝麻，然后放在烤盘上。烤箱选择150度，上下火，中层，烘干30分钟。30分钟之后，把黑芝麻取出来，然后倒入炒锅中翻炒，直到芝麻出香味、颜色变得更深之后，盛出来晾凉。
晾凉后的黑芝麻用料理机打成粉末。120g去皮的生花生米，清洗干净，然后用清水浸泡15分钟，然后沥干水分。同样把花生放入烤盘用150度上下火，中层，烤15分钟。烤好后晾凉，然后放入料理机中打成差不多的状态。
60g冰糖加入50毫升热水，搅拌至冰糖融化后晾凉。然后把晾凉后的冰糖水倒入花生碎中搅拌均匀，再倒入芝麻粉，倒入15克炼奶，再加入10克黄油。搅拌均匀之后，用手把馅料团成小球，然后放冰箱冷冻30分钟。
接着教大家做汤圆的皮，把400g糯米粉，倒入50-60度左右的热水中，然后快速搅拌，再揉成团。如果糯米面比较干燥，可以继续加热水揉。如果面团比较粘手，可以再加些糯米粉进去。最后把面团揉至不粘手就可以了。
把面团分成大小均匀的小剂子，拿出一个小剂子，然后把它揉成小圆球，再把小圆球按扁，用虎口收拢包住馅料。然后团圆做成一个圆球。最后把所有的汤圆都做好。
最后教大家煮汤圆，水烧开后把汤圆放入锅中。用锅铲背面推动饺子，以免饺子粘锅，水开后加入50毫升冷水，至少反复两次，直到汤圆煮熟、浮在水面上，就可以出锅了！
