虾肉做丸子好吃吗？
我做的虾丸是好吃的，而且做法也简单。 准备鲜虾仁（活虾）500g、鸡蛋两个、葱、姜适量。 1.将虾仁用清水冲洗干净，然后沥干水分备用；葱姜切丝备用。
2.把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀。
3.将处理干净的虾仁放入搅匀的蛋液里，再加入适量的生粉或面粉，继续搅拌直至均匀裹在上面为止。 4.锅中倒入足量的油，烧热后，将虾团做成小球状，放入锅中炸至浅黄色捞起待用。
5.锅内留少量的底油，爆香葱姜后，放入炸好的丸子，小火快炒，加入适量的生抽、老抽及糖，再炒片刻即可。（可以撒入些葱花装饰一下）
这个菜简单好做，而且鲜嫩美味，小朋友特别爱吃！