金针干烧什么好吃？
这个菜我做过N遍，因为我儿子很爱吃。 用料非常简单，就是虾，姜蒜、葱白切成末，一根香菜切小段（为了好看），一根尖椒去籽后切成丝； 金针菇用水泡发，用流动的水不断冲洗干净后沥干水分备用 （一定要多洗几遍哦！否则有沙子）
1.锅里热油，五成热时加入一半葱姜蒜末爆香 2.爆香的姜蒜葱中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖和少许胡椒粉翻炒均匀至入味
3.下入虾仁快速翻炒，这时已经可以闻到香味咯~ 4.加入切好的金针菇，拌匀后，大火煮开后转小火焖20分钟左右
5.最后撒上剩余的葱姜蒜末和香菜辣椒碎，一道香喷喷的金针菇烧虾就做好啦～ 真的超好吃哦～鲜咸美味，口感细腻有嚼劲。