什么馅肉包子好吃？
我我我来回答问题啦！ 作为一个北方人，最爱的当然是肉馅儿包子啦~ 那什么样的肉馅包子才是最好的呢？ 我觉得应该兼具以下三点
1.荤而不腻——肉要吃的过瘾，但肥肉一定不能多啊 2.香而不柴——肥瘦相间的五花肉，搭配各种香料，烤出来的香味让人食指大动（嗯哼，暴露年龄了）
3.软而多汁——包子的皮儿要有嚼劲，但是里面的陷必须要软软的、湿湿润润的，最好还有汤汁儿 那么，怎么做才能做出这样完美的一个包子呢？
首先，要有一锅好汤。白煮肉的汤就可以。把切好的肉馅儿放进去，加葱、姜、蒜，然后小火慢慢炖着。同时，准备其他材料。
接下来，就是包子的灵魂时刻啦~ 面粉里缓缓倒入温水，一边倒一边搅拌。直到所有面粉都变成絮状，揉成面团。盖上盖子，让面团醒发一下下（大概十分钟就可以了）。
这时候可以处理一下馅料。之前熬好的汤，撇去浮沫，加入生抽、老抽、盐、糖调味，然后把切好的白菜或者韭菜放进去，煮熟待用。
等面团醒好了，我们就来包包子咯～擀面杖擀出中间厚周边薄的包子皮，然后放上馅料，捏出褶子。
蒸锅里加入适量冷水，放上包子，大火烧开后，继续蒸十五分钟就OK啦～
最后的关键一步来啦～ 趁热在包子上面抹一层香油，然后盖上盖子，留着第二天更香哦~(￣0￣)~