全鸡蛋饼怎么做好吃？
用料 鸡蛋4个 食盐少许 小葱适量 面粉1小碗 做法步骤
1、准备一个干净的盆，打入全部鸡蛋，搅打均匀。加入一小勺盐，继续搅拌到完全融合。 2、准备一个大一点的容器，倒入一碗面粉，中间挖个小洞，慢慢加入清水，调成稀面糊（调好的面糊，用筷子提起时有拉丝状）。再加入葱花、食用油或者香油搅拌均匀。
3、锅中刷一层底油，舀入一勺面糊，用小火煎至底部定型变深色。然后翻至另一面继续煎熟即可。
小贴士
1.和面糊时，面糊的浓稠度要掌握好，太稠了不容易摊平，而且不易成熟；太稀了则不好成型且容易软烂不成形。
2.没有平底锅可用普通的炒菜锅，只是效果会没平底锅好，因为锅底比较厚实，容易堆积热量，所以需要较长时间才能熟透。