甜的通心粉怎么做好吃？
作为一个很爱吃通心粉的意大利菜小白，对于甜味的通心粉我倒是做过几次尝试~ 这次做的这个甜品叫“米兰达的巧克力之梦”（Milanese Dream）是意大利米兰小点心店Risottoteca 的招牌之一——巧克力慕斯配上烤杏仁和脆片，搭配意式咖啡一起吃，一口下去，幸福感爆棚！
食材清单
高筋面粉 100g 水 60ml 鸡蛋 1个 糖 75g 酵母 2.5g 黄油 25g 辅料表
淡奶油 200ml 牛奶 200ml 可可粉 30g 奶粉 10g 白砂糖 50g 吉利丁粉 5g 黑巧克力 90g
制作步骤
1、做面团：高筋面粉、鸡蛋、糖、酵母和温水混合均匀，加入软化黄油揉至光滑。
2、将面团覆盖保鲜膜，进行第一次发酵，至两倍大。
3、做面糊：牛奶、淡奶油、白砂糖、可可粉和奶粉混合均匀，小火加热并不断搅拌直至全部融化混合均匀。
4、发酵好的面团分成大小均匀的6个剂子，擀成椭圆形并卷起来，再用擀杖轻轻擀厚一些。
5、平底锅中放入适量的黄油，化开后把面饼放进去煎至两面金黄。
6、等待煎好的面团冷却后，切成块状备用。
7、在两个碗里面分别放入黑巧克力和吉利丁粉；然后把烧热的牛奶慢慢倒入放黑巧克的碗中，不停搅拌直到黑巧克力完全融化。
8、在融化的巧克力液体中，依次放入淀粉、香草精和焦糖。
9、把切好的面饼放到模具里摆好，再把做好的巧克力浇在上面，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
10、吃的时候淋上杏仁露或者椰浆味道会更棒哦~ 小贴士
1、如果不喜欢太甜的点心，可以把糖的用量减少到50g左右。
2、如果想让成品更美观，可以在表面再筛一层可可粉。
3、没有黄油可以用等量橄榄油代替，不过口感会不一样咯。