尖椒拌什么好吃？
作为一个在四川待了四年的辽宁妹子，对于辣椒真的有一种特殊的感情 。在东北基本上什么都能够买到新鲜的小辣椒，所以家里经常做炝辣椒、剁辣椒、泡辣椒……
但是到了四川后，发现这里的人对辣椒真的是非常“客气”，一次买不到一斤以上的量，而且价格还很贵，所以自己就慢慢摸索着做一些家常的辣椒酱，尖椒也做过很多种做法（毕竟这么贵的辣椒也要心疼啊），感觉最好吃的还是这个凉拌尖椒。
1.准备食材。青红辣椒各三个、大蒜两三头、生抽、香醋、小米椒（用来装饰）
2.把青红辣椒去蒂去籽后清洗干净切成细丝；大蒜去皮洗净切成蒜末
3.在锅中加入适量油烧热，然后加入切好的辣椒丝和蒜末用小火翻炒均匀至变色，接着淋入适量生抽和香醋调味，关火让它冷却
4.找一个可以密封的罐子，把冷却了的酱料倒入，再放入适量白糖和香油搅拌均匀，然后把小米椒圈撒在上面作为点缀，盖上盖子密封，放在一旁腌制几个小时就可以吃了
吃的时候取出来拌匀即可，这个辣度刚好是我喜欢的，很开胃也很下饭~