刘蘑菇炖土豆好吃吗？
原料：
净猪肉500克、鲜蘑菇250克、葱丝姜丝蒜片、盐、味精、绍酒、鸡汤、植物油。
制作：
1、净猪肉洗净晾干，切成长方块，下入沸水锅里氽一下捞出待用；鲜蘑菇洗净，入沸水锅内焯一下捞出；
2、炒锅置于旺火上，倒入植物油30克烧热后，将焯好的猪肉块倒入锅内加鸡汤500克烧沸，打去浮沫，加入葱丝、姜丝、绍酒、盐，撇去上面的油沫，待炖至猪肉快熟时，加入鲜蘑菇再炖5分钟，加味精调匀，盛入汤盘内即成。
特点：味咸鲜醇厚，汤汁浓白，猪肉软烂，蘑菇清香。
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