鸭舌怎么炒好吃？
我做过最奇葩的鸭舌是跟藕一起做的，因为家里人都爱吃藕，又买了很多的鸭舌回来，本来应该做一道卤味鸭舌的，结果心血来潮做了这道菜——藕饼焖鸭舌 材料很简单，藕2节、葱白3段、辣椒2个、姜4片、蒜6瓣、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒15ml、生抽15ml、老抽10ml、冰糖10g、豆瓣酱20g、植物油适量
第一步：把藕去皮切块，辣椒洗净斜切成块，香葱切段，大蒜去皮切末，姜切片备用 第二步：锅中放入适量的水，倒入鸭舌焯水，淋入料酒去腥，煮开后，捞出冲洗干净浮沫 第三步：另起锅烧热，加入植物油和冰糖小火熬化，加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入处理干净的鸭舌和所有的香料大火煮开 第四步：再次煮开之后，加入生抽、老抽、料酒，搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟 第五步：接下来放入藕块，翻匀后盖上盖子继续焖10分钟左右至藕软烂（中间可以打开锅盖搅拌一下，以防糊底） 第六步：最后开盖，放入盐调味，再撒入葱花拌匀即可享用啦~ 这道菜的味道真是神奇，先咸鲜后微甜，还有一丝丝的辣，唇齿之间都是鸭肉和藕混合的香气。软烂但不脱骨，一口咬下去满满的全是肉！