韩式乌冬面怎么做好吃？
最近因为韩剧火了一堆美食，其中就有韩式的汤乌冬 话说这玩意儿到底什么来路…
搜了一下，说法不一啊～ 说是日本拉面中的叉烧豚骨拉面的改良版本，但是味道又有点像意大利的细宽面 Spaghetti alla carbonara…… 我去！！ 是不是可以理解为亚洲版Spaghetti Alla Carbonara = =|||
好了言归正传，说下怎么做 原料：汤乌冬（面粉鸡蛋清水制成的粗条面条）、香肠、生菜、葱末、花生酱 调料：生抽、老抽、糖
1. 热锅冷油爆香葱姜后下入香肠小火煎至出油，表面微焦
2 加入两勺生抽和一勺老抽（用来调色），加少量糖提鲜 （这里如果加水的话一定要少量，因为后面还要勾芡）
3. 加入一碗水，将切好的青菜下锅煮熟后捞起铺在碗底
4. 另起锅，烧开水后将面条下锅煮熟（注意别黏在一起），捞起盛到碗里 【这一步也可以换做下面这一步】
5. 用锅里的汤汁把花生酱化开，然后慢慢搅入刚煮好的面条里
6. 最后可以依个人口味加点白胡椒粉提香 【最后这一步我偷懒没弄 = =+】 完成！可以开动了！ ps：我之所以加了那么多酱油和老抽是因为怕不够咸，毕竟这是用汤汁泡饭的～ 如果是用面条直接拌着吃的话，就不需要那么多了 一大早起来做这个，主要也是为了拍个照，所以没有放很多蔬菜，一般家里做的都会放一些番茄或者萝卜什么的 另外看到有的配方会放豆腐乳、豆瓣酱之类的，我觉得那味儿就变了…