酱排骨炖什么好吃？
作为一个地道的东北人，我特别爱吃炖菜！家里也是时不时就做几次炖菜，像土豆炖牛肉、酸菜白肉炖粉条、豆腐炖粉条之类的。 昨天做了一道炖菜，做法也比较简单，就是酱排骨和海带一起炖。 先说准备的材料： 酱排骨，我用的是超市卖的现成酱排骨，如果自家有做酱排骨的方法当然是最好的了； 海带丝（这个海带是新鲜海带） 胡萝卜适量，可以切丁或者切丝。 我因为买多了所以又放了一个鸡蛋进去。
1. 将原料都准备好，清洗干净。然后锅中烧水，水开后放入切好的萝卜丁煮一下，去除腥味。
2. 另外准备一个炒锅，锅内放油，油热后加入大料、桂皮和香叶，爆香后倒入胡萝卜和鸡蛋，翻炒。
3. 把炒好的蔬菜丁倒入砂锅里面，加入适量的开水，然后把酱排骨和海带丝放入锅中，大火煮沸，然后转小火慢炖。
4. 炖大概半小时之后加入适量食盐，继续炖，直到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦~ 一锅鲜香四溢的炖菜就好了哦~ 吃到嘴里软嫩清香，不油腻，让人吃了就停不下来呢~~ 我是 @小西食记 一个专注美食分享的吃货！