洋葱馄饨馅怎么做好吃？
1.食材准备。一个鸡蛋，半根胡萝卜，一根香葱，200g豆腐，500g中筋面粉。 调味品：香油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。 以上所有材料可制得大小适中的葱香豆腐酥200g左右。
2.制作过程。 a）用鸡蛋、食盐和白糖拌匀后加入面粉和成面团，用保鲜膜盖好醒面30min~1h； b）将豆腐切成丁状备用； c）胡萝卜去皮洗净，刨成细丝，用清水浸泡片刻去除部分钠离子，挤出水分备用； d）将香葱冲洗干净沥干水，切成葱花备用； e）在豆腐中加入泡好的胡萝卜丝、植物油、生抽、老抽、胡椒粉和适量白糖，用筷子搅拌均匀待用； f）擀皮：将醒发好的面团揉匀，盖上湿布，让面团充分休息。取出一块面团，搓成长条，用刀切成均匀的小块。取一小块面团，用手按扁，再用擀杖擀薄成圆形的面片（大约4mm的厚度） g）包馅：在擀好的面皮中央抹上少许植物油，放上调好的豆腐陷，对折，捏紧边缘，将口拢起，制成肉包子。
3.蒸烤。 在蒸锅中铺上一层笼屉纸，将做好的包子放入，大火蒸8min左右。待包子熟后，关火焖5min。 最后装盘撒上葱花即可食用啦！