豆腐牛排怎么做好吃？
准备食材： 嫩豆腐一块、牛排一条、香葱两根、生姜一块、大蒜四瓣、小米椒三条、酱油两大勺、料酒一勺、白糖少许、黑胡椒粉适量、生粉一点 做法步骤： 1、将切好的排骨放进清水锅中，加入两片姜和适量葱白段焯水去腥；
2、锅中烧热油，放入蒜末爆香后加入排骨翻炒片刻；
3、然后加入到没过排骨的开水，大火烧开后再加酱油、料酒和白糖调咸香入味；
4、把整块豆腐放进去加盖小火炖15分钟；
5、最后大火收汁，撒葱花点缀即可享用。
小贴士： ①做这道菜不需要放盐了，因为有酱油和糖，味道都很重。
②这道菜其实不需要加豆瓣酱之类的调味料，因为郫县豆瓣酱是很重的咸味，加了会过咸。
③也可以不加小米椒和葱姜蒜，我喜欢辣一点的所以都加了进去。
这个菜咸鲜微辣，非常下饭哦，豆腐软滑，排骨烂熟，滋味醇厚。