哪家蒸面条好吃？
在我们家乡，蒸面是一种很“土”的早餐。记忆中，早上老妈给妹妹和我做蒸面的时候，是用了很大的一个笼屉的，下面烧着木炭火，上面摆着整齐的刀切馒头片儿，旁边是已经盛好了佐料的拌饭盆儿。我们小孩子一般吃半个馒头皮和两三根儿面条就够了，吃得肚儿溜圆。 后来出来上学、工作，离开了故乡。在异乡吃过很多的面食，新疆的馕、山西的刀削面、北京的炸酱面……但是始终觉得最地道的还是妈妈做的蒸面。
直到去年冬天，一次偶然的机会，又在故乡吃到了蒸面。不过这次不是用笼屉，而是变成了电炉子。店家把擀好的面条放在平底锅中煎得金黄酥脆，再配上韭菜鸡蛋馅儿的烧麦和豆泡，味道好极了！ 原来，除了我以外，还有人记住并爱着母亲的老手艺！