怎么煮豆饼好吃？
1、把豆干切成半厘米厚的片，用开水泡5分钟后沥干水分；青红椒去籽切块，大蒜切末。 2、锅内放油，放入豆干炸至表皮微皱后，倒入漏勺中沥油备用。
3、炒锅留底油，烧至六成热时，放入蒜末爆香，接着放入炸好的豆干和辣椒块，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，翻炒几下后即可出锅摆盘。
特点：咸香可口，回味绵长。 小贴士：豆干较难入味，所以要先浸泡再油炸，这样就能保证在烹饪过程中能充分吸收酱汁的味道了。
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1、把豆干切成半厘米厚的片，用开水泡5分钟后沥干水分；青红椒去籽切块，大蒜切末。 2、锅内放油，放入豆干炸至表皮微皱后，倒入漏勺中沥油备用。
3、炒锅留底油，烧至六成热时，放入蒜末爆香，接着放入炸好的豆干和辣椒块，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，翻炒几下后即可出锅摆盘。
特点：咸香可口，回味绵长。 小贴士：豆干较难入味，所以要先浸泡再油炸，这样就能保证在烹饪过程中能充分吸收酱汁的味道了。