如何包胡萝卜鸡蛋饺子？
过年的时候大家一定都大吃大喝了，走亲访友也吃了很多吃的。各种好吃的菜肴齐上阵，让大家吃的欢快，也会吃撑。平时大家都喜欢做什么美味佳肴呢，今天就借着新春佳节的尾巴，让小编教大家如何做一道美味可口的胡萝卜鸡蛋饺子，学了两手来年还可以让自己家人品尝。
胡萝卜鸡蛋饺子的做法
1、胡萝卜擦丝，鸡蛋加少许盐打散。
3、胡萝卜丝放入蛋液中。
4、搅拌拌匀。
5、包饺子。
6、蒸熟。
8、装盘食用。
和饺子面的技巧
1、煮水饺时水要多加点，以免饺子煮破损。可以加点盐更好，这样饺子不容易煮烂。
2、饺子下锅前，可以先放进一些盐水里煮一下，这样饺子皮不会煮烂。
3、煮饺子时水开后关火，利用原汤烫饺子，可以少加点凉水。这样饺子不易煮烂，饺子皮不会破。
4、饺子煮好的时候要用勺子一边捞一边轻轻按压，可以使其漂浮起来。再用筷子戳一下，饺子皮不粘饺子馅即为饺子熟烂，可以出锅了。