蛋炒饭怎么做才好吃？
首先说说，米饭是隔夜的米饭哦！这样炒出来的米粒粒粒分明~ 1、将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀备用； 2、热锅入油，倒入蛋液快速滑炒至8成熟，再翻炒一下出锅备用；
3、锅底留少许底油，倒入切碎的葱花炒香再加入米饭炒匀，然后放入刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀后加入盐调味即可盛盘啦～ 因为已经加了盐了所以蛋黄就不要额外加啦~
我比较喜欢这种粒粒分明的做法呢^^
还有种方法就是直接把米饭打散先不放任何调料炒一下然后再放配料炒炒炒，这个是我之前在饭店学来的…味道也是棒棒哒~~ 小贴士 在米里加点牛奶进去煮出来更好吃噢
不过这个方法貌似不算是正宗的做法吧-_-#因为我在外面吃的都是这么做的 所以这里就不提什么正宗的作法了哈（捂脸） 还有就是很多人炒饭都要放鸡精呀味精啥的……我觉得没必要啊，本来就有盐和酱油了，而且放了之后饭的味道会怪怪的。。。最后，如果家里有葱花的话一定要加葱花，没有就加一点洋葱和胡萝卜也不错喔〜 最后再说一遍：一定是隔夜米饭做出来最好吃了噢~~ 我一般都在前一天晚上把饭做好，早上起来直接就可以做了嘻嘻嘻^_^