羊肉吨汤怎么做好吃？
去年冬天，我和室友在宿舍自己做了几次羊汤喝，感觉不错，所以写下做法供大家参考。 主要原料有：羊腿、姜、醋、香菜、辣椒油（可选）、白胡椒粉、葱花。
做羊汤比较关键的一步是洗羊腿，因为羊腿上有羊膻味的主要来源——羊肉的绒毛，如果直接用水清洗，很难洗干净。我试过的方法是用开水烫，再用冷水冲洗，这样能去掉大部分绒毛，但是如果彻底洗净还是需要费点功夫的。 把羊腿剁成小块；
锅中加水、适量醋和生姜(切片)，大火煮开后撇去浮沫（一定要多撇几次，尽可能撇干净），然后转小火慢慢煮。 煮到一定的时候（我大概煮了两个多小时），用筷子扎一下羊肉看是否熟透，同时尝一下味道，如果符合自己的口味了就可以加葱花、胡椒粉调味，关火让锅焖着，等凉后倒入容器备用。
做蘸汁（可要可不要，随个人喜好）：小碗里放适量香醋、生抽、白糖、胡椒粉、葱末、姜末，拌匀待用。 煮好的羊肉放入容器，再倒入调好蘸汁，撒上香菜，一碗热腾腾香喷喷的羊肉手擀面就好了！ 小时候我妈给我做过一次羊汤，和我现在的做法很类似，只是没有放醋也没有放面粉，那会儿我也不知道什么是手擀面，就把家里剩的饺子皮放进去一起熬成了面糊糊...现在回忆起来那个味道真是美极了~ 所以，如果题主想做简单快手的羊汤的话可以参照我的这种方法哦^_^