只吃过几家，但是每家都有每个家的独特之处。 汉拿山石锅拌饭（万柳华联店）： 去的时候人超级多！我们五点五十到竟然还要排队…点了个牛肉石锅拌饭和泡菜汤，味道真的不错，料很足，米饭是带一点甜的，很喜欢这种口感~不过好像只有万柳华联这一家分店了哦～
韩尚品韩国料理（西单大悦城的旗舰店）： 这家店的环境服务没得说，但是感觉味道没有特别出彩的地方，石锅拌饭的味道比较中庸，没有什么特别重的调料味儿，不过吃出来的感觉是很健康的~
韩流烤肉餐厅 （西直门京果大厦店）： 在北京口碑超好的韩流餐厅，老板是韩国人，店里供应各种正宗的韩式菜肴，石锅拌饭里配料多多，烤五花肉肥而不腻，拌饭的酱料真是太好吃了！吃到最后来碗热腾腾的汤真是一美哉啊～
三千里烧烤（安定门店）： 三千里的烧烤是真的好吃啊！特别推荐他们家的烤馒头，外面一层酥脆的饼干皮包裹着香软的馒头，蘸上酱好吃到爆！石锅拌饭里面竟然有鸡蛋和豆芽，感觉吃起来更加清新爽口了呢！
曹志才优质答主石锅拌饭的本名其实是朝鲜族的叫法——朝鲜冷面，石锅拌饭是在原来基础上的一个创意，在传统的冷面制作基础上，用石锅盛放而非以前的白盘，从而使得制作上略有不同。
好的石锅拌饭在辣酱的制作上特别有特点，一般饭店的辣酱是买来的，自己再进行一些加工，所以味道是做不好的，只有自己亲手用大量的辣椒进行研磨，然后加入几十种的秘制中草药，再进行熬制几小时后，味道才能达到最佳。
其实最主要的是拌饭的酱汁一定要自己熬制，这个决定了你拌饭的口味如何好吃！其余的配菜都不是什么难搞的东东。自己熬制的酱汁口味绝对是那种甘辣适口的，与那种辣的发苦（由于买来的辣酱中糖份不够或者配比不好）有着本质的区别!
制作石锅拌饭的米一定要好的东北大米，一般饭店用的是比较便宜的米，口感和制作出来的味道是不怎么好的。
石锅是特地订做的传热很快的高温瓷锅。煮饭时，在锅内放入米饭和炒好的牛肉、豆芽菜、香菇、菠菜、鸡蛋、蕨菜、桔梗等，用陶锅煮热后，把辣酱放入拌匀即成，可以辣酱的多或少随个人口味。
