百花鱼有什么功效与作用？
百花鱼味道鲜美、营养丰富，有很高的食用与医用价值。其头、脑、尾、肉为上乘滋补品，与一般淡水鱼相比，蛋白质和微量元素含量极高，其总热量只有鸡肉的二分之一，含脂肪却比鸡肉少20%，具有补气健脾、增强人体免疫功能，并有降血脂、血压之功效。现代医学研究认为，用甲鱼制作的药膳对治疗十二指肠溃疡，防治心脏病、高血压、肝炎及月经不调效果显著，特别是对晚期癌症患者，食用甲鱼能提高生命质量，延长生存期。
中医临床实践证明，甲鱼性味咸平，归肝肾经，具有滋阴潜阳、清热追痨、软坚散结、强骨壮筋、补而不燥等作用。古代本草多将甲鱼功效概括为疗风肿、筋急潮热、除湿热、调养脏腑、清虚热、除带下、消阴疽、补阴虚、解脾瘅、散脚气、补血脉、补肾等。