阿胶糕怎么做好吃？
这个我可有发言权了，因为去年刚好和我妈一起做过！ 先说原料吧，做阿胶糕的主要原料是东阿胶、核桃仁、黑芝麻和冰糖（或红糖）。我们用的东阿胶是买给我妈妈的生日礼物，牌子是“福牌”的，据说也是老品牌了；核桃仁是我爸爸从新疆带回来的核桃亲自剥得壳，非常新鲜饱满；黑芝麻是淘宝买的生芝麻自己炒熟的；冰糖是在超市买的袋装单晶冰糖，准备的时候抓了一把貌似有100g吧。
准备工作做完就该下锅炒了，首先把核桃仁和黑芝麻一起倒进锅里用小火慢慢翻炒，等到香味四溢且黑色芝麻已经变得干爽明亮的时候就差不多了（千万别炒糊了！）然后倒入准备好的东阿胶原蛋白膏，再用小火煮啊煮啊就成胶状了。
这个时候加入冰糖或者红糖，我喜欢较甜的口感所以放了较多冰糖，如果用红糖的话应该要少放一点噢~然后不停搅拌直到冰糖融化，这时候就可以关火啦～ 将炒好的材料放入一个干净无水的容器里，我用的大碗。然后盖上一块保鲜膜，上面用盘子压住以防透气（这一步很重要，如果盖子没盖紧漏气的话就会前功尽弃！）
然后送入冰箱冷藏4小时以上，等到完全冷却后拿出来用刀切成薄片，直接吃或是冲泡牛奶、豆浆都可以。 我妈妈吃了说比以前买的即食阿胶糕好吃，不知道是不是做法不同的原因呢？总之大家试一下吧^_^