河虾和小龙虾哪个好吃?
首先,小 说下河虾与小龙虾的区别!!! 小龙虾,学名克氏原螯虾,英文名为American Lobster或Chesapeake Bay Blue Crab。它原产于北美东部,目前在全世界范围内广泛分布。 在我们生活中,一般分淡水小龙虾和海水小龙虾两种。
淡水小龙虾大多生长在长江流域及以南地区,以江苏、湖北、湖南三省为主;而海水小龙虾主要分布于山东半岛沿海及辽东湾沿岸,目前随着养殖业的发展,在广东及福建也有大量的养殖。
那么再来说说朋友们关心的重点,河虾和小龙虾哪一个好呢?这个还真没有统一的答案... 因为决定河虾好不好吃的主要因素是生长环境—野生河虾的味道自然是极好的(在长江水域生长的野生的河虾,在鲜活时味道堪称一绝);但是人工养殖的河虾因为饲料的不同,味道也是大有不同。 另外一点就是食材的新鲜程度以及烹饪方式也会影响河虾的味道。所以说,要比较河虾和小龙虾哪一个更好吃,实在很难。 既然不好比,那就换一个方式来思考这个问题吧。 如果非要比较的话,不妨从这两个方面来考虑:
1.从价格上来比较。一般来说,小龙虾的价格会高于河虾。如果在意价钱的话,可以选择河虾。当然,这是在两者都是新鲜品质好的情况下。 2.从营养上来说。据说,小龙虾含有的营养物质要比河虾多一些。如果平时更注重健康,营养的话,选择小龙虾会比较合适。 (这里注意,因为现在市面上很多小龙虾都添加了激素类药物以提高成活率并增重,所以如果购买小龙虾,最好挑选体型较小,外壳坚硬,颜色偏青色的。)