阿胶怎么做好吃？
【制作工具】 1、小勺（量匙）；2、玻璃瓶装酒；3、保鲜膜；4、一次性杯子/碗；5、筷子；6、勺子等 【食材准备】 东阿阿胶 黄酒 冰糖 核桃仁 黑芝麻 红枣
做法步骤
1. 黄酒倒入玻璃瓶中，约10分满即可！因为后期还会加入冰糖和阿胶的，不要加太多哦！ 黄酒的度数一般有15-20度之间，大家可以根据自己的喜好来选择，我个人觉得还是10度的最好喝。 另外，大家也可以用米酒来代替黄酒来做哦~但是用米酒做出来的，口感就没有那么好了呢~~
2. 阿胶敲碎成小块后，放入容器内。
3. 用黄酒浸泡，每天搅拌一次，大概需要一周左右的时间哦！
4. 将核桃仁和黑芝麻炒熟备用。
5. 红枣洗净后去核备用。
6. 将泡好的阿胶和冰糖倒入锅内，小火熬制约20分钟至阿胶融化。
7. 然后加入红枣和核桃继续熬10分钟左右。
8. 最后再加入芝麻搅拌均匀后即可关火。
9. 做好的阿胶糕晾凉后就可以吃了啦～ 我做的是两斤的量，大家可以根据自己的人数来决定哦~~~
10. 吃的时候切成小块，可以直接食用，也可以配着黄酒一起食用哟~~~ 小贴士： 做阿胶糕一定要用黄酒哦~~~~ 因为黄酒可以祛除阿胶的腥味，而且还可以起到一个软化等作用，可以让阿胶更好更好的融入到阿胶糕中去。 如果没有黄酒的话，也可以用料酒或者米酒来代替的哦！ 但是用黄酒做出的阿胶糕的口感是最佳的哦！