夹干肉怎么做好吃？
新疆人做抓饭，除了肉要新鲜肥瘦合适外，最关键的一点就是淘米水一定要洗干净！ 以前没什么自来水的时候，家里都用缸子接雨水（当然现在也有用雨水的，不过比较少见）；现在有自来水以后，很多家庭都买净水机。
其实用水是很讲究的——不是用自来水直接煮就可以的，里面可能含有大量的微细污染物、矿物质等，对肠胃功能不太好的人会造成负担。 用前最好浸泡一会儿，清洗两遍，再用冷水煮开，沸腾2分钟以上。 因为米中富含的维生素B族，是溶于水的，长时间的焖制会导致营养流失。
如果习惯用电饭煲煮饭的话，可以少洗几遍，不过最好不要用过干净的锅煮饭，因为表面会吸附许多有害物质。 淘米的水别丢了，可以做以下事情： 比如浇花，植物生长需要多种微量元素，而这些元素大多溶于水，单独购买化肥价格高而且效果也并不一定多好。所以用淘米水施肥，是最经济实惠的自然有机肥。
或者洗碗筷，比用洗洁精还干净。
或者洗发，使头发更亮泽。 或者洗脸，美白皮肤。甚至洗澡，祛屑止痒……