黑豆怎么凉拌好吃？
夏天太热，吃凉拌菜是最爽的了！ 用开水浸泡黑豆，等豆子泡胀后，把皮弄破，这样拌起来就比较容易入味了~ 然后切点葱花和辣椒碎放进去一起拌匀就好啦～是不是超简单！ 这样煮出来的黑豆腐嫩、水多、不扎嘴，喜欢脆一点的可以直接用冷水焯一下。 我还喜欢用黑豆打成豆浆喝，加点冰糖，香甜好入口~~~~~~
除了直接吃，我还会用来做蛋炒饭，超级香！就是炒的时候要多炒一会儿让豆子熟透哦~
或者打豆浆时留些豆子渣，用油酥炒一下，加点糖调味，就是一道下饭菜啦～ 爱吃辣的小伙伴还可以试试用黑豆做辣条哦，炒好的豆渣放在碗里盖上盖子捂一晚就可以啦~~~